ਵਪਾਰਕ ਰਮਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਭਾਗ

ਮਕੈਨੀਕਲ ਢਾਂਚਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ "ਨਕਲੀ ਨਕਲ" ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ ਵਾਂਗ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਸਕੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ 15 ਕਿਲੋ ਆਟਾ ਗੁੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੋ ਵਾਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟਾ ਅਤੇ ਘੋਲ ਮਿਲ ਜਾਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਗੁੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਟਿਸ਼ੂ ਪੈਦਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਛੋਟੇ ਕਣ ਇਕੱਠੇ ਚਿਪਕਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 2 ਮਿੰਟ ਹੈ। ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢਿੱਲੇ ਕਣਾਂ, ਇੱਕਸਾਰ ਕਣਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਇੱਕਸਾਰ ਰੰਗ, ਪੂਰੀ ਸਖ਼ਤੀ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੜੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਰਗੜਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਿਤੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।